卒業を目前に控え、中国料理の最終試験「丸鶏一羽のさばき」を行いました！！！

この鶏が・・・ 

骨、手羽先、もも肉、むね肉、ささみと分けられ・・・

最後に、

このさばいた鶏肉を使って

鉄扒童鶏（ティパァ　ドンチィ）、

豆豉素茹炸鶏条（トゥチースゥクゥヂャーチィティオ）という

２つの料理に美味しそうに変身を遂げました☆彡