 |
あらゆる情報があふれる現代社会。人々の食に対するニーズや好みは細分化され、調理師にもより高度かつ専門的な知識･技術が求められています。 下田学園では、そんな時代の要求に応えるべく平成13年4月より、ソムリエ･ワインコーディネーター科を開設しました。ワインの基礎知識はもちろん、テイスティングトレーニング、シチュエーションに応じた提供のスタイル等、実践に役立つ幅広い知識･技術を学びます。 |
- ソムリエとは？
- ワインの基礎知識
- ワインのセールスプロモーション
- ワインのテイスティング
- サービストレーニング
(基礎と実技)
- 講義、実技終了後、筆記、
企画書作成、テイスティング
等の試験があります。
 |
 |
